Le nom de cette commune proviendrait de la période gallo-romaine, d'un personnage important du nom de Julius (c'est à dire le domaine de Julius : Juliusacum) .

Après la révolution de 1789, Juillac est devenu le chef-lieu du canton qui à cette époque regroupait 14 communes dont 4 seront retirées(!) sous le  Directoire : St-Mesmin, Génis, Ste-Trie, Salagnac .

Sur le plan architectural, Juillac présente un patrimoine relativement riche : Nous vous présentons ici trois bâtiments remarquables mais cet aperçu est loin d'être exhaustif .

Manoir des miracles

(ancienne maladrerie)

   Presbytère de Juillac
 

Maison Sahuguet (ou maison des Anglais)
 

On peut y adjoindre un riche patrimoine naturel : Gorges de la Tourmente, Gorges de la Roche,...